Кофе, как и человек с сильным характером, имеет своих преданных сторонников и активных противников. Ценители утверждают, что у человека, выпивающего две-три чашки кофе в день, до преклонных лет будет здоровая печень. Противники говорят, что нервная и сердечно-сосудистая системы любителей кофе приходят в «измочаленное» состояние уже через год привычного потребления бодрящего напитка. На чьей стороне истина? У каждого она своя. Ибо кофе — как опера. Либо попробуешь и полюбишь сразу и на всю жизнь, либо, отхлебнув первый глоток, выплюнешь и скажешь, что больше этой горькой гадости в жизни в рот не возьмешь.
Поэтому кофейная настойка рекомендуется тем, кто пьет кофе. Для них она станет лекарством именно потому, что биохимия и обмен веществ их организма приспособлены природой к употреблению любимого, черного, как ночь над Багдадом, напитка арабских шейхов. Настойка обладает не только тонизирующим, но и желчегонным свойством. Поэтому может принести значительное облегчение при желчнокаменной болезни, поражениях и деформации желчных протоков.
Для приготовления кофейной настойки потребуется 50 г хорошего кофе в зернах. Обратите внимание: использовать нужно натуральный кофе, неподвергшийся обработке ароматическими смесями. Зерна нужно подсушить на небольшом огне на сковородке, затем еще теплыми смолоть как можно тоньше. Кофейный порошок высыпают в стеклянную бутыль и заливают 1,5 л водки.
Напиток настаивают в течение недели. Пьют по 10 г за 15—20 мин до ужина. Сахар или мед в настойку добавлять не следует. Будет горько, но полезно.
