Народные названия - дуля, кукиш. Считается, что грушу начали культивировать в Древней Греции более 2000 лет назад. Г. обыкновенная является родоначальницей подавляющего большинства культурных сортов груши. Она очень разнообразна по форме кроны, листьев и плодов. Широко распространена в диком виде в Европе, Малой Азии и Северной Америке. Растет в светлых широколиственных и смешанных лесах, среди кустарников. Дикая форма Г. обыкновенной - листопадное дерево высотой до 20 м с буроватой корой. Листья чаще всего яйцевидные или округлые, мелкозубчатые по краю, кожистые. Цветет в мае. Цветки белые, диаметром до 3 см, ароматные, одиночные или собранные в малоцветковые щитковидные соцветия. В отличие от культурной груши, плоды дикой Г. обыкновенной, как правило, шаровидные, диаметром 3-4 см, с очень терпким вкусом.
• СБОР И ЗАГОТОВКА
Заготавливают зрелые плоды в сентябре. Их режут на не слишком тонкие дольки и сушат на солнце.
• ПРИМЕНЕНИЕ
Плоды груши содержат фруктозу, глюкозу и сахарозу, органические кислоты (яблочную и лимонную), дубильные и пектиновые вешества, клетчатку, азотистые вещества, каротин, витамины А, В, Р, РР, С и В. В грушевом соке содержатся дубильные вещества, сорбит, флавоно-иды, катехины, антоцианы; в листьях содержатся гликозид арбутин, гидрохинон, флавоноиды, антоцианы. Отвар сушеных груш («грушевая вода») утоляет жажду при лихорадочных состояниях, обладает обезболивающим, антисептическим и мочегонным действием и закрепляющим свойством. Грушевый отвар является прекрасным средством, улучшающим состояние больных при желудочно-кишечных заболеваниях, сопровождающихся поносом. Последние исследования показали, что отвар груш помогает при актериоурии и почечнокаменной болезни. При детских поносах рекомендуют овсяный отвар с сушеными грушами или грушевый кисель. Примочки с грушевым отваром используют в народной медицине для заживления ран. Груши имеют большое значение в диетическом питании, особенно для больных диабетом - они регулируют пищеварение и легко усваиваются организмом. Из плодов готовя варенье, джемы, цукаты.
Отвар
1 стакан сухих измельченных груш отварить в 0,5 л воды, настаивать 4 часа, процедить. Принимают натошак по 1/2 стакана 4 раза в день. Овсяно-грушевый отвар 1/2 стакана сухих груш и 3 ст. л. овсяной крупы отварить в 2 стаканах воды, настаивать 1 час, процедить. Принимают по 1/4-1/2 стакана 4 раза в день натошак.
• ПРИМЕЧАНИЯ
Плоды культурных сортов груши также обладают лекарственными свойствами, но у них они выражены значительно слабее, чем у их дикого предка.
• КУЛЬТИВИРОВАНИЕ
Предпочитает плодородную суглинистую почву и солнечное место, но может расти и на более тяжелых почвах. Размножают отводками и корневыми отпрысками или черенками.
