Народные названия - рябика, яробина. Рябину с давних пор сажали около дома, считая, что она приносит счастье и благополучие. Верили, что радостный дух рябины отгоняет злые силы, и поэтому ее часто использовали в свадебных обрядах. В старину на Руси больных клали под рябину, считая, что «дух рябиновый отгоняет болезни». Рябина широко распространена в лесной зоне Европы и Азии. Растет в лесах, между кустарниками, на опушках, в долинах рек. Выращивают как промышленную культуру. Повсеместно культивируют в парковых насаждениях. Это небольшое дерево высотой до 15 м, реже кустарник. Цветет в мае-июне. Цветки белые, с сильным миндальным ароматом, собраны в щитковидное соцветие диаметром 10-12 см. Плод - почти шаровидная, яркая, оранжево-красная ягода с терпким, горьковатым вкусом.
• СБОР И ЗАГОТОВКА
Плоды собирают осенью, после первых заморозков. Перед сушкой их перебирают и отделяют от плодоножек. Затем провяливают в тени и сушат на солнце или в сушилках при температуре 60-70°С.
• ПРИМЕНЕНИЕ
В научной медицине настой плодов рябины главным образом используют для профилактики и лечения цинги и других гипо- и авитаминозов, для профилактики гипертонии и атеросклероза. В народной медицине рябину использовали как желчегонное средство. Научными исследованиями установлено, что желчегонные свойства рябины обусловлены наличием сорбита - вещества, которое понижает содержание холестерина в крови. В настоящее время сорбит широко используют как заменитель сахара при диабете. Пюре из свежих ягод рябины - хорошее средство при потере аппетита и расстройстве желудка. Сок свежих ягод принимают при пониженной кислотности желудочного сока. В народной медицине примочки из растертых ягод используют для выведения бородавок. Рябину широко применяют в косметике. В смеси с медом, сметаной или яичным желтком ее используют для питательных масок. Смесь сока рябины с глицерином и одеколоном (2:1:1) используют в качестве лосьона для увядаюшей кожи. Из плодов рябины готовят сироп, компот, варенье, пастилу, наливку. Благодаря высокому содержанию витаминов, плоды рябины используют при истошении и малокровии.
Настой
1 чайную ложку измельченных плодов залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час и добавить сахар по вкусу. Пьют по полстакана 3-4 раза в день.
Маска
Смешать по 1 чайной ложке растительного масла, меда, сока рябины и яичный желток. Тщательно растереть и нанести на кожу.
Настой
2 чайные ложки плодов залить 2 стаканами кипятка. Настаивать 1 час и добавить сахар по вкусу. Выпивают равными порциями в 3-4 приема в течение дня как профилактическое средство против заболеваний, вызываемых недостатком витаминов.
