Растение известно с древнейших времен. О его лечебных свойствах писали Теофраст, Диссорид. Авиценна использовал кору корней каперса для лечения воспаления седалищного нерва, паралича, геморроя, головной и зубной боли, как общеукрепляющее, глистогонное средство и противоядие. Лекарствами из корней на Востоке лечили подагру, боли в суставах, радикулит; а из листьев — золотуху. В диком виде К. колючий распространен в Средиземноморье, Южной Европе, на Кавказе, в Средней Азии, Пакистане и Индии. Может расти на бесплодных сланцевых скалах. Каперс - кустарник высотой 40-70 см со стелющимися или слегка приподнимающимися побегами. Листья овальные, кожистые, с двумя шиловидными прилистниками у основания. Цветет непрерывно в течение всего лета. Цветки белые, с многочисленными длинными тычинками.
• СБОР И ЗАГОТОВКА
В лекарственных целях используют корни, кору и бутоны. Кору снимают с молодых одревесневевших побегов. Ее измельчают и сушат на солнце или в сушилках при температуре 50-60°С. Бутоны после сбора вялят в тени и укладывают на 3 месяца в соль или в соль и растительное масло. Приготовленные таким образом каперсы обладают кисло-соленым немного острым и терпким вкусом.
• ПРИМЕНЕНИЕ
Свежие части растения обладают вяжущим, мочегонным, антисептическим и обезболивающим действием. Отвары коры каперса применяют как вяжущее, тонизирующее и вызывающее аппетит средство. В народной медицине препараты каперса используют для лечения ипохондрии и других угнетенных состояний.
В народной медицине Кавказа и Средней Азии корни употребляют при аллергии, чесотке, ипохондрии, параличе, ревматизме, бруцеллезе; цветки - при сахарном диабете. Отвары коры каперсов рекомендуют при неврозах, особенно в случаях истерии. Свежую кору корней полезно жевать при зубной боли. Сухой порошок коры корней и ее отвар используют наружно для лечения ран и язв. Ветки и листья применяют при сахарном диабете, а семена - при головной боли. Плодами каперсов лечат зоб. Свежую кору корней прикладывают к гнойным язвам для их очищения и заживления. Мазь (узбекский рецепт) Корни разрезать на мелкие кусочки (0,5-1 см) и кипятить в небольшом количестве воды до получения клееобразной, желтой, тягучей массы. Эту массу охладить, добавить в нее сливочное масло или рыбий жир. Используют для лечения порезов, фурункулов и застарелых ран.
• ПРИМЕЧАНИЯ
Нераспустившиеся цветки этого растения используют в качестве деликатесной пряности, которая улучшает аппетит и стимулирует секреторную деятельность желудка и поджелудочной железы.
• КУЛЬТИВИРОВАНИЕ
Культивировать К. колючий имеет смысл только в районах, где зимняя температура не опускается ниже +10°С. Размножают саженцами в возрасте 1 -2 лет, покупными или выращенными из семян.
