| Минералы и микроэлементы: калий |
 Биологическая роль микроэлементов определяется участием практически во всех видах обмена веществ: они являются кофакторами − непременными компонентами многих ферментов, витаминов, гормонов участвуют в процессах кроветворения, роста, размножения и дифференцировки, стабилизации клеточных мембран, тканевом дыхании, иммунных реакциях и многих других процессах, обеспечивающих нормальную жизнедеятельность.
Среди важнейших микроэлементов выделяют железо, кобальт, медь, цинк, хром, молибден, марганец, фтор, йод и селен. Эти элементы преобладают в горных породах в виде малорастворимых соединений, а в составе организмов встречаются в ничтожных количествах.
Тело взрослого человека содержит более 1200 г кальция, свыше 600 г фосфора, 20 г магния, 3-5 г железа. 99% всего кальция, 87% фосфора и 58% магния сосредоточено в костях скелета. Хлористого натрия особенно много в подкожной жировой клетчатке, железа − в печени, калия − в мышцах, йода − в щитовидной железе.
Важнейшие функции организма − реализация генетической информации, образование субклеточных структур, метаболические процессы, выработка энергии, так или иначе, зависят от мельчайших количеств какого-то микроэлемента. Причем вредно сказывается как недостаток, так и избыток почти каждого из микроэлементов.
Минеральные вещества: калий
Калий вместе с натрием регулирует водный баланс в организме и нормализует ритм сердца. (Калий действует внутри клеток, а натрий непосредственно снаружи). От нарушения натриево-калиевого баланса страдают функции нервов и мышц. Гипогликемия (низкий уровень сахара в крови) приводит к потере калия, также как и длительный или сильный понос.
Нормы приема не установлены, но ежедневная доза приблизительно в 900 мг считается нормальной здоровой дозой. Как эмоциональный, так и физический стресс могут привести к дефициту калия.
Польза.
Способствует ясности ума, улучшая снабжение мозга кислородом.
Помогает избавиться от шлаков.
Способствует снижению давления крови.
Помогает при лечении аллергии.
Заболевания, вызываемые дефицитом калия: водянка, гипокликемия.
Лучшие натуральные источники: Цитрусовые, кресс водяной, все зеленые овощи с листьями, листья мяты, семечки подсолнуха, бананы, картофель. Неорганические калийные соли - это сульфат (квасцы), хлорид, окись и карбонат. Органический калий представлен глюконатом, цитратом и фумаратом. Можно приобрести отдельно в виде глюконата калия в дозировках почти до 600 мг.
Токсичность: 25 г хлорида калия могут вызвать токсические проявления.
Официальная РСД для калия: младенцам до тpex месяцев 600 мг, от четырех до шести месяцев 650 мг, от семи до двенадцати месяцев 700 мг, детям от одного года до трех лет 800 мг, от четырех до шести лет 1.100 мг, oт семи до десяти лет 2.000 мг, мальчикам и девочкам от одиннадцати до четырнадцати лет 3.700 мг, от пятнадцати лет и старше 3.500 мг.
Выводят калий из организма: алкоголь, кофе, сахар, мочегонные средства.
Если вы пьете много кофе, то можете обнаружить, что усталость, с которой вы боретесь, вызвана испытываемой вами потерей калия. Любителям выпить и страстным сластенам нужно помнить, что уровень калия у них скорее всего низкий.
Если у вас низкий уровень сахара в крови, то вы, вероятно, будете терять калий и в то же время задерживать воду. А если вы принимаете мочегонные средства, то вы теряете калия еще больше.
Следите за питанием, увеличьте потребление зеленых овощей и принимайте достаточно магния, чтобы восстановить минеральный баланс. Потеря веса при низкоуглеводной диете может быть не единственной потерей. Есть вероятность, что у вас низкий уровень калия в организме. Следите за тем, чтобы не было слабости и ослабления рефлексов. |
|
