| Все о витаминах: Витамин В8 (Инозит, инозитол) |
 Инозитол или инозит ― был впервые открыт русским учёным В. И. Палладиным в 1895 году. Ученый назвал это вещество фитиновая кислота. Позднее в международной классификации витаминов он получил наименование ― В8. Однако позднее выяснилось, что около 70%-80% суточной потребности инозита вырабатывается организмом, а не получаются из вне, поэтому его причислили к витаминоподобным веществам.
Витаминоподобными веществами как раз и называют те, которые в значительной степени вырабатываются организмом, а дозы, в которых они необходимы человеку, значительно превышают дозы витаминов.
Источники
Особенно богато инозитом масло из семян кунжута. Также он содержится в говяжьем сердце, цельных крупах, сое, бобах, грейпфруте, в икре рыб.
Растительные
Дрожжи, апельсины, дыни, персики, арбуз, изюм, земляника, зеленый горошек, морковь, томаты, цветная капуста, белокочанной капуста, пшеница - особенно пшеничные отруби, неочищенный рис, овсянка.
Животные
Субпродукты (печень, почки, сердце, мозги), молоко, мясо, икра рыб.
Синтез в организме
Инозит синтезируется организмом из глюкозы, но не только в кишечнике, как прочие витамины группы В. Витамин В8 синтезируется также в причих органах и тканях. Синтез витамина снижается, при нехватке в организме белка, витаминов и микроэлементов, жирных кислот. В организме обычно есть некоторый запас инозитола, на случай его нехватки. Больше всего инозита содержится в спинном и головном мозге.
Чем полезен
Нормализует работу нервной системы и влияет на обмен веществ. Обладает выраженным успокаивающим действием, сопоставимым с действием транквилизаторов. Принимает участие в формировании электрических импульсов в нейронах, способствует восстановлению нервной ткани.
Способствует регуляции жирового обмена. Нормализует уровень холестерина в крови и препятствует развитию атеросклероза и ожирению.
Дефицит витамина В8 у женщиины может привести к бесплодию. Кроме того, инозитол необходим для воспроизводства сперматозоидов.
Инозитол препятствует образованию тромбов и улучшает текучесть крови, а также поддерживает эластичность стенок артерий.
Витамин В8 важен для нормального функционирования зрительной системы. Он в значительном количестве содержится в хрусталике глаза и слузной жидкости. Достаточное потребение витамина способно улучшить состояние зрительной системы и предупредить утомляемость глаз, нарушения зрения.
Как сохранить витамин
Инозит разрушается при нагревании, и растворяется в воде. Поэтому при термической обработке, особенно варке, витамин в значительной степени теряется. Сохраняется же он в соленой икре рыб, свежих и замороженных овощах и фруктах.
Суточная потребность
Около 0,5-1,5 г в день для взрослого человека.
При заболевании сахарным диабетом или хроническим нефритом инозит в больших количествах выводится с мочой, поэтому для страдающих этими недугами суточная потребность в витамине В8 выше.
Причины и признаки недостатка витамина
Симптомами недостаточности являются:
- стрессовое состояние, бессонница;
- повышенное содержание холестерина в крови;
- ослабленное зрение;
- кожные высыпания, выпадение волос.
Взаимодействие с другими веществами
Инозит не выдерживает действия некоторых лекарственных препаратов, особенно сульфаниламидов.
Разрушается витамин В8 и от кофеина, ругулярное упротребление которого может привести к к истощению запасов инозита в организме.
Инозит не боится кислоты и щелочи, он особенно активен в сочетании с витамином Е. |
|
